ただいま絶賛 換羽中。weblog /* kumohamiz(くもはみ) らんの日々のツブヤキをご紹介。
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08/02
2008 Sat
どーんどーんどーん
うにどん

いまさらですが弟と二人「タイガー&ドラゴン」にはまってます。
数年前の長瀬智也が主演だったドラマです。
DVDBOX買っちゃう勢いですw

今日は神戸から家族ぐるみの友達が来たので、家でごちそうでした。
毛ガニに始まり、殻で出汁をとった潮汁で終わりました。

んで、写真は『二色ウニ丼!』

手前がエゾバフンウニ
奥がムラサキウニの夢のコラボです♪

赤いエゾバフンウニは濃厚でしっかりした味わい。
白いムラサキウニはあっさりしてて甘い。

赤の方が白よりも2~3倍のお値段です。
でも私は白もあっさりしてて好きだな~

だいたい6月頃から出始めるのですが、
8月の今頃になると写真のようにでかくてしっかりしたかんじになります。
形が残ってるのは値段によっても違うんですけどね…
お盆の頃になるともっと値段が上昇して手がでませんw

折に並んでるヤツじゃなくて、ミョウバン食塩水に浸かってるのが
新鮮でおすすめです。

余市産さいこ~+(0゚・∀・)+
ごちそうさまでした

Comment

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うーにーたーべーたーい♪
Ash | URL | 2008/08/03/Sun 12:53 [EDIT]
■>Ash
余市でウニ丼みんなでつつこうぜ!
一杯のカケソバのようにwww

材料購入→自分で作るか…

お盆は激高なんだぜ('A`)
らん | URL | 2008/08/04/Mon 00:16 [EDIT]

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