ただいま絶賛 換羽中。weblog /* kumohamiz(くもはみ) らんの日々のツブヤキをご紹介。
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04/11
2010 Sun
ポテグラ その3



蒸し上がったら…マッシュします。

低温蒸しって書いたけど、固くてダメだったので普通に蒸しました(笑)

マッシュしたら、
豆乳と塩を少しずついれてマッシュポテトにします。
私が好きなのでクレイジーソルトも投入。
豆乳は、牛乳でも生クリームでも代用できます。

★マッシュしないで、さいの目切りのポテトの場合は、
豆乳入れないで、塩こしょうのみで味付けします。


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